Наш эксперт: Елена Шестакова,
врач-диетолог высшей категории

Что мешает нам избавиться от лишних килограммов? Порой дело не в отсутствии силы воли, а в наших собственных заблуждениях.

Исключение жира из рациона – верный путь к стройности

Не совсем так. Жир животного происхождения (мясные и молочные продукты) лучше ограничить, а морепродукты и растительные  масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное масла) должны присутствовать в рационе. Содержащиеся в них полиненасыщенные  жирные кислоты (ПНЖК) снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают работу мозга, состояние кожи, замедляют процесс старения, влияют на эмоциональное состояние. Дефицит ПНЖК приводит к нарушению липидного обмена, что останавливает расщепление жиров. Поэтому для того, чтобы худеть и оставаться здоровым, необходимо потреблять «правильный» жир.

Голодание – эффективный и быстрый способ сбросить вес 

Ошибочно. Пища – единственный источник энергии, и организм должен восполнять ее постоянно. Даже для пищеварения она необходима. И потом отказ от еды может спровоцировать функциональные нарушения, например снижение уровня сахара в крови. Вы будете чувствовать себя утомленным и разбитым. К тому же, голодая, вы рискуете сорваться и переесть на следующий день.

Фруктовый сок – лучший напиток для худеющих

Не совсем так! Гораздо лучше есть сами фрукты, не прогоняя их через соковыжималку. Соки, конечно, обеспечивают организм витаминами и минералами, но они богаты «быстрыми» калориями. Напиток хорошо всасывается, повышая уровень инсулина и усиливая аппетит. Фрукты же усваиваются значительно дольше из-за содержащейся в них клетчатки. К тому же они занимают больший объем желудка и дают ощущение сытости.

На овощах похудеть легко

Ошибочно. Вы будете снижать вес только на начальном этапе, затем метаболизм замедлится и организм перейдет в режим экономии. Возможно и развитие диареи, слабости. При злоупотреблении овощной диетой возникает дефицит белков и жиров. Такой рацион сложно сочетать с активной физической нагрузкой, которая необходима при похудении. Скорее, это будет не снижение веса, а истощение.

Случайно перебрав с калорийной пищей, можно компенсировать это недоеданием на следующий день

Неверно. Для нормального функционирования организма человека нужно определенное количество энергии, не больше и не меньше необходимого. Ожирение или избыточный вес возникает в результате преобладания поступления энергии над расходом. Если за день человек  получил избыточное количество калорий, их излишек обязательно отложится в виде жировых запасов. Попытки компенсировать это недоеданием на другой день, как правило, ни к чему не приводят. Рацион с заниженным сверх меры количеством калорий попросту замедляет метаболизм и лишает организм сил, а переедание создаст дополнительные трудности для пищеварительной системы.

Диабетические продукты помогают снизить вес

Ошибочно.  Зачастую такое печенье, батончики и т.п. содержат фруктозу. Она слаще глюкозы, должна потребляться в меньших количествах.  К тому же фруктоза увеличивает количество триглицеридов в крови, что влияет на вес. А еще диабетические продукты могут содержать насыщенные жиры, которые также способствуют набору лишних килограммов. 

Во время диеты фрукты можно есть сколько угодно

Ошибочно. Фрукты, безусловно, полезная и здоровая еда. Но кроме клетчатки и витаминов, они содержат и углеводы, чаще всего «простые», быстро повышающие уровень глюкозы в крови. Фрукты богаты фруктозой, а ее коварство в том, что она не дает чувства насыщения, и человек потребляет больше калорий. Отказываться от них не нужно, но количество стоит контролировать.

При приеме регуляторов аппетита или ингибиторов липаз ЖКТ можно не менять режим питания

Ошибочно. Для получения и сохранения стабильного результата в плане нормализации массы тела принципиально важно сформировать и придерживаться в дальнейшем правильного пищевого поведения. Только так удастся наладить оптимальный обмен веществ, что необходимо для поддержания веса на одном уровне. Кстати, действие некоторых препаратов направлено не только на снижение веса, но и на создание здоровых пищевых привычек. Например, ЛС на основе сибутрамина ускоряют наступление чувства насыщения и уменьшают количество съедаемой пищи, усиливая при этом термогенез и расход энергии. В результате организм адаптируется к сокращению калорийности рациона, а новый режим питания, при котором масса тела не увеличивается, закрепляется и становится нормой.

Худеем с умом

Несколько глотков чистой воды регулярно в течении дня помогут уменьшить аппетит и сократить размер порций, улучшат самочувствие и внешний вид.

Распределение дневного рациона на 4-6 приёмов пищи позволит избежать переедания (чувство голода не успеет заметно усилиться за 2-2,5 часа) и наладить пищеварение. 

Более полное насыщение обеспечит сочетание белков и "медленных" углеводов, которые дадут необходимую для усвоения полезных веществ энергию.

Одна из успешных стратегий похудения – резкое снижение веса за короткий промежуток времени

Ошибочно. Применение продуктов, в аннотации к которым указаны подобные темпы уменьшения массы тела, сопряжено с высоким риском побочных эффектов (послабляющий, диуретический и др.). Грубое вмешательство в обмен веществ может в перспективе привести к противоположному результату, стать причиной ряда заболеваний. Успешным же следует считать подход, предусматривающий постепенные изменения за счет многостороннего воздействия. Например, есть комплексные БАД, которые не только снижают аппетит, ускоряют наступление насыщения и улучшают настроение, но и способствуют сжиганию и предотвращению образования жировых отложений, тонизируют мышцы.

Журнал "Российские аптеки" №3-4, 2016